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哪些蔬菜用水就能种出来?

厨房每天都会产生大量的蔬菜垃圾,大多是蔬菜的根茎和不能吃的部位。其实,很多蔬菜的根茎放入水中,可以生长出一颗新的蔬菜来。对于没有菜园的城市居民来说,这是一种不错的选择。而且看着新的蔬菜从根茎上长出来很有趣,就像养植物一样。

1胡萝卜

每次吃胡萝卜都会切下它的头扔到垃圾桶。将胡萝卜的头放入清水中,一点点就够了,很快就会长出新的叶子来。嫩绿嫩绿的叶子,用来做蔬菜沙拉不错,而且红绿相间,摆在窗台上像盆栽一样养眼。

2白菜

将小白菜切下来的头放入水中,过几天会重新发芽,长出新的白菜来。用来炒着吃,或者煮汤都不错,比买来的白菜更嫩更好吃。

3芹菜

芹菜跟白菜一样,将切下来的根茎放入清水中,几天就能从根茎中心生出新的苗苗来。而且造型很美观,还有股特有的香味,闻着让人心旷神怡,吃起来更是美味可口。

4生菜

想用清水培育出新的生菜叶子,需要特意将生菜的根茎切下来。而不是像平时一样,将生菜掰成一片片的。生菜留3~5厘米的茎,放在浅浅的清水中,2天换一次水,很快就长新叶子了。

5大蒜

大蒜种出蒜苗是非常容易的事儿,很多蒜在常温下都会发芽,长出绿绿的蒜苗来。水培蒜苗,将大蒜放入水中,照点太阳,很快就能长出长长的蒜苗。用当佐料吃非常香。

6红薯

现在的红薯叶子也是人们常吃的蔬菜,据说红薯叶子还能预防三高,降血压等功效。将小红薯放入有水的杯子中,每天照点太阳,很快就能长出大量的藤蔓来,这些藤蔓嫩嫩的,炒着吃非常不错。

7香葱

香葱的根茎常常被我们丢弃,其实将带着须根的根茎放入清水中。很快就能长出新的葱叶来,而且造型十分美观,不仅可以观赏,还能吃。

来自“美食健康烹饪”

水培是采用现代生物工程技术,运用物理、化学、生物工程手段,对普通的植物、花卉进行驯化。水培花卉的介质是水,所用的肥料完全是矿质的无机营养,而且是有多种营养元素(大量元素和微量元素)配制而成的。

一、水培蔬菜的种类与品种

适合于水培的蔬菜种类很多,目前常见的有两类,一类是果菜类,另一类是叶菜类。

1、果菜类水培蔬菜

果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长,一般都在一年左右,且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新,栽培管理难度比较大,因此不太适合水培培育。

目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主,较常见的是番茄树的水培。其特点是:抗病性强,可以进行长季节栽培;果肉硬实,果皮较厚,不易裂果;植株长势旺盛,结果能力强;对环境条件的适应性较强,对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。

番茄树一株的占地面积达50—100平方米,且植株的高度在2—2.5米。因此,番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物,半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶,番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实,以形成理想的树形。

番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样,白天的温度为25—28摄氏度,夜间温度为15—18摄氏度。温度高于30摄氏度,或低于12摄氏度,番茄树均不能正常生长。因此,进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施,夏季要有降温设施,以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。

光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素,弱光常常造成落花落果。因此,温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜,同时使用遮光网改善光照条件。

用于番茄树栽培的培育池,也称水培床,是番茄树根系生长的容器,通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池,且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖,以提供给根系一个黑暗的生长环境,并防止青苔的滋生。

水培床上方应有给液水管,床底要有回液孔洞,以便于营养液的循环。此外,还应有充氧装置,包括充气泵及充气管,其作用是给水培床中的营养液补充氧气。

2、叶菜类水培蔬菜

绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是:

首先,叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶,有些还以生食为主,这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净,且口感好、品质上乘。

其次,叶菜类蔬菜不易储存,但为了满足市场需求,需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天,天天可以播种、定植、采收,不间断地连续生产,适应于计划性、合同性生产。

第三,由于叶菜类蔬菜生长周期短,如果中途无大的生理病害发生,一般从定植到采收只需定植时配一次营养液,无需中途更换。

第四,水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害,复种指数高,生产经济效益高。

适宜水培的叶菜品种很多,较常见的品种有:生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中,生菜是最重要、最常见的的水培叶菜类蔬菜之一。

二、水培蔬菜的设施与设备

水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康的生长,温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板,以防止虫害发生。

水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。

1、营养液槽

营养液槽是用来储存营养液的,一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。

2、育苗设备

育苗设备是用来播种和育苗的,由育苗盘和育种基质组成。育苗盘多使用平底不漏水的塑料制成,盘长60厘米,宽30厘米,高3厘米。育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。

3、培育池和栽培板

培育池是蔬菜生长的主要场地,也是水培设施的主体部分。蔬菜被种植在栽培板上,放置在培育池中。蔬菜的根部从池中的营养液中得到水分、养分和氧气等,从而满足正常生长的生理需要。

培育池一般用水泥砌成,其形状、大小则根据不同蔬菜的种类而有所不同,栽培叶菜类的培育池一般较大,长可达上百米,宽达数十米,具体大小则根据温室大棚的面积而定。栽培果菜类的培育池一般较小,长不过3米,宽为1.5米。这两种培育池均为长方形,池深要求为30厘米。此外,培育池还有沟渠型和管道型的,不过这两种培育池多用于小规模生产和观赏目的。

栽培板也称定植板,是用以固定蔬菜根部,防止灰尘侵入,遮挡光线射入,防止藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定的设备。栽培板一般由聚苯板制成,根据蔬菜的种类和不同生长期的需要,其规格、大小也有所不同,一般长为80至100厘米,宽为50至70厘米,厚为3厘米,上面排列直径3厘米的定植孔,根据孔距大小分为288孔板、99孔板、72孔板、24孔板、18孔板、6孔板等。

4、加液、排液系统及营养液循环系统

水培设施的给液,一般是由水泵把营养液抽进培育池。池中保持5至8厘米深的水位,向培育池加液的设施由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管组成。

营养液由水泵从营养液槽中抽出,经加液主管、加液支管进入培育池,被蔬菜的根部吸收。高出排液口的营养液,则顺排液口通过排液沟流回营养液槽,从而完成一次循环。

三、水培蔬菜营养液的配制与管理

水培蔬菜所使用的营养液就是把肥料溶于水中,并通过蔬菜的根部吸收,供给蔬菜生长发育所必须的水分和养分的水溶液。营养液的配制与管理是水培技术中的关键技术,对蔬菜生长好坏起着决定性的作用。

用于配制营养液的主要肥料有:硝酸钙、硝酸钾、硝酸、硫酸镁、硅酸钾、磷酸二氧钾。微肥有:螯合铁、硼酸钠、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、钼酸铵。具体用量及营养液的浓度配比依据蔬菜种类和品种的不同、培育地地理情况的不同、季节的不同等而各不相同。在栽培管理过程中,还要根据蔬菜的实际生长情况,随时观察,及时调整。

营养液不仅供给蔬菜生长所必需的水分和养分,而且还需要供给蔬菜根呼吸所需要的溶氧。因而在培育池中必须安装增氧设施,及时增加营养液中的溶氧量,这一点对于水培蔬菜的培育是极为重要的。

营养液的更新与补充是水培蔬菜培育过程中,营养液管理的主要工作。一般,果菜类蔬菜从定植到采收的整个生育期内,需要对营养液进行两到三次的更新;而叶菜类蔬菜从定植到采收的整个生育期内,如果没有出现大面积的生理病害,营养液不需要进行更新,只需每周补充一到两次所消耗的营养液量即可。

四、水培蔬菜的工艺流程

1、播种育苗

播种一般在上午进行。播种前,准备好播种器和选择好种子。播种时,接通播种器的电源,然后将种子倒入播种器的吸盘内,打开开关,均匀摇晃,使种子吸附在吸盘的孔洞中。之后将多余的种子倒出。

确定每个孔洞均有种子,且保持每粒种子的品质。将育种基质倒扣在播种器的吸盘上,有孔的一面向下。之后盖上底盖,将播种器翻转过来,关上开关,掀开底盖放置一旁。检查每个育种基质的孔内均有种子。将育种基质移至育苗盘内。将育苗盘摆放在育苗台上,用喷壶浇洒营养液,使营养液浸没育种基质。

播种后的种子保湿非常重要,每天用喷壶喷洒营养液一至两次,以保持种子表面的湿润和提供种子发芽出苗必须的营养。有条件的地方可使用潮汐台进行育苗,每天两次使育种基质侵泡于营养液中,每次侵泡的时间为40—60分钟。

育种期间应注意温度的控制,光照不能太强,必要时可使用遮阳网调节光照。定期观察、了解种子发芽、生长情况。正常情况下3—5天即可发芽出苗,5—7天齐苗。

2、定植分苗

定植前先要准备好定植板,根据品种的不同,可选用288孔或99孔的定植板。定植也称一间苗,是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上,并放入培育池中培育。一般播种后3—7天进行定植。定植时,将育种基质一个个掰开,将一个个小苗插入定植板上的定植孔中。定植时手要轻,不要伤害小苗。定植板应插满小苗,插满后应将定植板尽快放入培育池中。

生菜定植后的管理非常简单,除保证营养液的正常循环和控制好温度外,不需要中耕除草,打药等。平时注意观察小苗的生长情况。

为了便于生菜正常生长,从而使其有足够的空间生长发育,需要对生菜进行必要的分苗。一般,在播种后7-11天进行第一次分苗。第一次分苗也称二间苗,即将定植在288孔或99孔定植板上的幼苗,移置在72孔或24孔栽培板上继续进行培育。

分苗时,将一棵棵幼苗轻轻拔出,再轻轻插入栽培板上的定植孔中。插入时,要用钩子轻轻勾住幼苗的根系,使根系充分接触营养液。移植后,要尽快将培育板放入培育池中。播种后的第14—21天还要进行一次分苗。二次分苗也称三间苗,是最后一次分苗,即将种植在72孔或24孔栽培板上的小苗,移置在18孔或6孔栽培板上,一般每块栽培板上种植6—9棵生菜。

3、日常管理

水培生菜的日常管理极为简单,主要是控制好温湿度、调整光照和定期通风。

生菜喜冷凉,在冬春季节10—25摄氏度的温区范围内生长最好,低于10摄氏度生长缓慢,高于30摄氏度则生长不良,极易抽薹开花。一般白天温度应控制在15—21摄氏度,夜间应控制在10—15摄氏度为宜。

光照的调节主要是使用遮阴网,而通风一般使用排风扇。

播种后的第20天至40天,要进行移池,即将生长在培育池中的生菜,移到预成池中。移池时,将栽培板从培育池中取出,放入运输槽,槽内事先要注入营养液。再由运输槽取出放入预成池中。此时应观察生菜的生长情况。

播种后30—50天,还要进行一次移池,即将在预成池中生长的生菜,移置成菜池中。第二此移池后10天左右即可采收了。

4、采收包装

水培生菜的生长周期一般为40天至60天,此时便可采收了。采收可根据实际需要进行,同一天播种的生菜,不一定同一天采收,可留在成菜池中继续种植。采收应选择生长良好、棵大叶茂的成菜。

采收时,先将栽培板从成菜池中取出,放入运输槽内,再从运输槽内取出,放入采收台上。采收过程中,要将根系周围的烂叶、黄叶去除,同时去除根系。不过,有时为了直观表现水培蔬菜的特点,带一部分洁净根系更好。采收时可以将根系盘绕起来。

采收后的生菜,应及时包装后上市,以保证其新鲜品质。如果不能及时上市,为了防止采收后生菜组织老化,保持其鲜度,可放到0—5摄氏度的环境中储存,一般保存期为5—7天。

目前大部分的叶菜都可以做无土栽培,比如在阳台或者在屋顶,大约在2008年的时候就有公司开始推广这些,除了常见的叶菜外,番茄、草莓等也可以实现无土栽培。目前无土栽培的最关键制约是作物的种类,比如西瓜理论上也能做无土栽培,但由于太重,一般难以推广。

无土栽培中用人工配制的培养液,供给植物矿物营养的需要。无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养,使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。在无土栽培技术中,能否为植物提供一种比例协调,浓度适量的营养液,是栽培成功的关键。

有没有想过,在自家打造一个菜园,尝试一下家庭园艺,把玩一下蔬菜种植,每天品尝新鲜蔬菜?其实,有些蔬菜的根泡在水里,给足温度和光线,用不了几天,你就能得到大把水培蔬菜

1.用洋葱头种大葱

发了芽的洋葱是最好的水培材料,只需将它们隔水摆放,过不了半个月,就能长成一丛茂盛的大葱。



2.鸭儿芹

将当天买回家的带根的鸭儿芹保留5厘米左右根茎,并放入容器中注入一半的水,等它慢慢生长,由于芹菜的生长周期相对较长,要注意勤换水,让根茎吸收新鲜的养分,才能更快生长。



3.小葱

碧绿的小葱属于结实而且容易生长的食材。把新买的小葱自根部向上保留5厘米左右,最好不要保留叶子,因为叶子容易腐烂,影响小葱的生长和美观,放入容器,加入没过根部以上的水,并把根部弄散,以利于吸收水分。



4.培育豆芽

豆芽是一种好吃又营养的蔬菜,自己在家用水发黄豆就可以轻松培育出来。只需把干黄豆用水浸泡一天至膨胀,然后把水倒掉,用一块湿润的纱布盖在上面等豆子慢慢发芽,要想让豆子的芽长得又快又壮,需要给它们足够的温度和湿度,否则,长出的芽会非常细小。



5.培育蒜苗

大家在小学的劳动课上都有过培育蒜苗的经历吧?将大蒜放入容器,只需倒入少许水,淹没蒜根部,一段时间过后,就能长出繁茂青翠的蒜苗了。

发芽的大蒜也是非常容易水培生长的材料,只需几天便能生长得非常茂盛,你可以采用传统的方法,将发芽的大蒜用一根细细的铁丝穿成一圈圈放在盘中,也可以让整棵的大蒜自由生长,收割的时候保留一部分芽,它还能继续生长。



用水就可以种出来的蔬菜,首选豆芽啊,豆芽的营养成分自然不必说,只要考上一点点水,就可以中出来的。

日常很多常见的蔬菜都能用水种出来,比如:芹菜、空心菜、香菜、蒜苗等等。今天村小农网就为大家详细介绍下香菜的无土栽培技术,下面就一起来看看吧!

香菜是日常生活中必不可少的调味蔬菜,日常需求稳定,栽培前景不错。香菜栽培无非就是露地栽培和无土栽培了,但香菜的无土栽培不仅可提高产量,还便于管理,而且能够有效的减少种植成本。

无土栽培的香菜生长周期大概在一到两个月左右,并且采收起来比传统栽培更加方便,并且便于贮藏。那么香菜到底该如何进行无土栽培呢?

1、适时播种

香菜种植一般在秋冬季开始播种育苗,因为秋冬季的温度有利于香菜种子发芽。如果在夏季等温度较高的时候播种的话,要在播种前做好低温催芽工作。处理完种子后,然后将种子播种在育苗海绵上,因为香菜的叶片是双叶,因此播种不宜过深。

播种后要定期浇水,提高水分,促进种子发芽,等到幼苗出土长出两片子叶的时候,开始喷洒营养液,促进幼苗的营养吸收。再长出1-2片叶子的时候,就可以适时移栽了。

2、选地建园

香菜无土栽培的首先就是要选好种植地块,种植地块周围要有充足干净的水源,通风透气,电力充足。选好种植基地之后建好香菜种植大棚,建设大棚的时候要注意做好与外界隔离的措施。例如棚膜与地面接触的地方及天窗等,防止病虫、动物等入侵。村小农网,让农民这一职业时尚起来!

无土栽培主要是以泡沫板为栽培板,控制好栽培密度在泡沫板上打好栽培孔,可在市场上购买专门用于无土栽培的栽培板。

3、营养管理

移栽后香菜幼苗的主要营养吸收是通过根部吸收,我们提供营养的时候,要以循环使用为主,降低种植成本。营养液的浓度主要根据香菜的生长而定,例如在幼苗期的时候营养液浓度通常在1.1左右,生长至中期的时候提高0.4左右。在生长后期为了促进香菜植株的成熟,加强营养吸收要将浓度提高至1.9左右。并且在栽培过程中要定期喷施叶面肥,促进香菜的光合作用,增加叶片中的叶绿素,防止光照不足导致叶片失绿。

4、病虫害防治

虽然使用无土栽培的技术可以减少病虫害的发生率,但是管理不善的话还是会发生一些病虫害的。对于病虫害的防治我们主要以预防为主,做好大棚与外界的隔离工作,在栽培前做好消毒灭菌工作。减少病菌、虫卵数量,降低发病率,尽量避免使用农药。并且在使用营养液的时候,对营养液进行紫外线杀菌等工作,提高营养液的活力,消灭其中的病菌。

以上就是对香菜无土栽培技术的简单介绍了,,各位可以收藏备用哟!

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鱼菜共生中大部分都可以种出来,而且生长得又快口感又好。鱼菜共生可做大做小,大到百亩千亩小到家庭阳台楼顶办公室写字台。












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