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用烤箱蒸扣肉需要蒸多久?

用烤箱蒸肉需要多久

谢谢邀请,我是美食领域创作者,对这方面有所了解,希望我的回答能帮助到您


具体还是要按照实际情况而定

蒸肉大概需要30·40分钟左右

蒸肉大致做法是取适量猪油油放置锅中加热,放如切成片的五花肉稍作翻炒,待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品,搅拌均匀,放入面粉揉搓至均匀,放入铺好干净白布的篦子上

上锅大火蒸30-40分钟,出锅既可以直接使用。另外西安有一种小吃叫粉蒸肉,主要在早餐的时与荷叶饼一起食用,把肉依据个人不同的喜好夹在馍里,有时还夹如一些脆脆的咸菜,也是别具风味的。

再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑,真的是营养和美味同时拥有了。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉,粉蒸肉用米粉,味道上蒸肉为五香,粉蒸肉为香中略带微辣。


关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15-20分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸(按量而灵活调整)。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸。

1,粉蒸肉,多半选择五花肉比较好。

2,整块肉煮过后立马过冷水,这样外冷里热比较容易切。

3,垫底的蔬菜,可以根据自己的爱好选择,土豆,芋头,南瓜都可以,也可不放。


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